当ホテルの朝食で提供している炭火焼『熟成銀鮭』、お召し上がりいただいたお客様から持ち帰りたい!どこで買えるの?などのご要望にお応えして、製造に踏み切りました。板長が熟年の技で一つ一つ丁寧に焼き上げました。